Wine.Talks.Food
О заведении
Wine.Talks.Food — винный бар в апарт-отеле VALO, где сочетаются уникальные вина, авторские коктейли и закуски, идеально подчеркивающие каждый напиток. Заведение подойдет тем, кто ищет новые вкусовые впечатления и ценит атмосферу утонченного отдыха.
Особенностью Wine.Talks.Food. является собственная сыроварня, где производятся классические мягкие сыры. Гости могут попробовать их в составе блюд или приобрести для домашнего стола. По вечерам в выходные дни здесь играет диджей.
Меню
Меню Wine.Talks.Food. ориентировано на гармоничное сочетание блюд с тщательно подобранной винной картой. Среди закусок выделяются копченый хумус с дикими травами, рийет из форели в пряных лепешках и пате из куриной печени с ежевикой. Десертная карта включает в себя такие изыски, как лимончелло-бриошь с маскарпоне и чизкейк с таежным вареньем из сосновых шишек.
Винная карта бара разделена на две части: классические вина на каждый день и более яркие, биодинамические позиции, произведенные без фильтрации и с использованием диких дрожжей. К каждому блюду предлагается несколько вариантов винных пар, что позволяет гостям выбрать идеальное сочетание по своему вкусу.